В июне в Закарпатье будет проходить фестиваль риплянки

В июне на территории села Колочава в Закарпатье пройдет традиционный гастрономический фестиваль риплянки.

Традиционно на фестивале будет возможность продегустировать главное блюдо дня - риплянка по-колочавских: с грибами, со сметаной, риплянка со шкварками или брынзой, риплянка с вурдой.

Праздник будет проходить в Колочаве в течение 8-9 июня на территории музейного комплекса "Старое село".

Обязательной традицией гастрономического фестиваля является наличие основного блюда - риплянка, с возможностью реализации туристам и гостям праздника.

Риплянка - это традиционное блюдо жителей Колочавы, которую готовят несколько раз в неделю в каждом доме села, разваренная в пюре картофель и кукурузная мука. Варят риплянку на медленном огне в чугунной кастрюле, часто помешивая деревянной палкой (токаняником).