В Венгрии прошел ежегодный конкурс «Торт года»

В Венгрии прошел ежегодный конкурс «Торт года». Лучшие кондитеры страны боролись за то, чтобы их произведение признали лучшим. Конкурс проходит в несколько этапов, члены жюри – опытные эксперты. Победителем этого года стал Tóth Norbert, кондитер из Дунафёльдвара (Dunaföldvár) с тортом "Кружева Мадонны" «Boldogasszony csipkéje», сообщает MyHungary.Net.

«Boldogasszony csipkéje» - это традиционное, народное название малины, однако торт получил свое название за кружевные листья. Каждый слой торта содержит вкусные и очень полезные фрукты. Один пирог содержит более 600 граммов малины.

Хрустящий слой, бисквит, пропитанный малиновым соком, малиновый крем на основе белого шоколада, лимонно-базиликовый ганаш (крем из шоколада и свежих сливок), малиновый мармелад и малиновое безе ( французский десерт из взбитых с сахаром и запечённых яичных белков) были использованы в торте-победителе. Кружево было создано ганашем и малиновым мармеладом. Торт украшен безе, посыпанным сушеной малиной и кусочками белого шоколада, окрашенными в зеленый цвет.

С 2012-го года существует отдельная номинация "Диетический торт года." Победителем этого года стал каштановый торт Kicsi Gesztenye кондитера из Сегеда (Szeged) Gyuris László.

Второе место занял Герго Дезсе и его вишнево-миндальный торт, а на третьем - торт Бекаса Ипача торт «Kékestető».