Авторизация
 
  • 15:06 – Правительство Венгрии не планирует более строгие меры в отношении коронавируса 
  • 09:03 – В нескольких венгерских университетах вакцинация от COVID-19 стала обязательной для студентов 
  • 11:05 – Будапешт предлагает бесплатный общественный транспорт для детей 
  • 11:33 – Цены на алкоголь в Венгрии самые низкие в ЕС 
  • 09:19 – Пассажирский терминал вокзала Ньюгати открылся после реконструкции 
  • 09:29 – Венгрия согласовала с Россией условия нового контракта о поставках газа 

Лангош - национальная уличная еда Венгрии, предлагающая бесчисленное множество различных вкусов


Хотя в современной форме он может быть совершенно другим, лангош в своем оригинальном стиле - это самый древний образец венгерской кухни в мире. Он старый, как хлеб, потому что был создан из остатков древнего зерна, из маленьких комков теста, которые прилипли к миске во время его приготовления. Человек прошлой эпохи ел лангоши, пока хлеб был в духовке, так как благодаря меньшему размеру он выпекался быстрее, сообщает DayNews.Top со ссылкой на источник MyHungary.Net.


Заполнение духовки само по себе уже было дорогостоящей операцией, а это означало, что тогда человек выпекал хлеб только каждые 5-6 дней. В особый день, который они устанавливали для разогрева духовки, обычно не оставалось хлеба, и поэтому лангоши становились избранной едой дня.

Как и в любой другой стране, в Венгрии есть своя простая, но сытная уличная еда: лангоши. Он доступен с бесчисленным множеством различных вкусов, наиболее популярными из которых являются сметана и чеснок, вариации, которые неизбежно напоминают отдых на озере Балатон.


Популярность лангоша распространилась и на наших соседей. Его можно найти на фестивалях и рынках в Австрии, так же как его предлагают в Чехии, Словакии или даже Румынии.

Ингредиенты:
  • 350 мл теплой воды
  • 25 г дрожжей
  • 500 г муки
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • Много масла для жарки
Начинка:
  • Чеснок
  • Тертый сыр
  • Сметана
Нагрейте воду в кастрюле, пока она не станет чуть теплой, всыпьте дрожжи и сахар и подождите, пока она поднимется. Смешайте соль с мукой в миске, затем влейте воду с поднявшимися дрожжами и замесите все это в тесто. Оставьте на час.


Вотрите немного растительного масла в ладони и вырвите из теста кусочки размером с теннисный мяч, придав им форму диска. Обжарьте каждый кусок в большом количестве горячего масла. Достаточно нескольких минут на обе стороны, чтобы они стали хрустящими.

Выложите жареные лангоши на бумажные полотенца и залейте каждый кусок большим количеством сметаны и тертого сыра. По желанию, чеснок также можно натереть сверху каждого кусочка перед добавлением сметаны и сыра.

 

Оставить комментарий
Мы в соцсетях
  • Facebook
  • Читаемое
  • Сегодня
  • Комментируют